牛ミノは牛の4つある胃の中の第1胃です。臭みはなくコリコリとした歯ごたえと食感が特徴です！　 　焼肉でももつ鍋でも、焼く煮る炒めるどんな調理方法でも美味しく召し上がれます。モミダレに漬け込んで網で焼くもの最高です！ 　屠畜後すぐに加工し、旨味が逃げないよう３D冷凍した新鮮なミノを堪能してみてください。 クール冷凍便にてお届け致します。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ※釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフの牛テールスライスですが、屠畜場などの内臓処理部門での加工工程上まだ有機JAS認証は取れていません。現在 内臓肉流通につきましても、有機JAS認証（分別管理）に向けて取り組んでいる最中です。 釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフの詳細は下記URLやSNSへ https://organic-beef.jp/ Twitter @kushiro_organic (https://twitter.com/kushiro_organic) Instagram @organic.beef (https://www.instagram.com/organic.beef/) YouTube　釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフ (https://www.youtube.com/watch?v=eCz1O9LjavA&t=8s)