センマイは牛の4つある胃の中の第3番目の胃です。健康に育った釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフの内臓は健康そのもの！ 　独特の歯ごたえがあり、臭みはなく淡白な味でコリコリとした食感を楽しめます。ホルモンの中でもっともヘルシーです。 　焼いてもよし！茹でてもよし！さっぱりと酢味噌で食べても、シンプルに塩味のみでも、もつ鍋に入れても美味しく頂けます。 　鉄分が多く含まれることから、色が黒っぽく焼肉屋さんなどでは「黒センマイ」と呼ぶこともあります。 クール冷凍便にてお届け致します。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ※釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフのセンマイですが、屠畜場などの内臓処理部門での加工工程上まだ有機JAS認証は取れていません。現在、内臓肉流通につきましても、有機JAS認証(分別管理)に向けて取り組んでいる最中です。 釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフの詳細は下記URLやSNSへ https://organic-beef.jp/ Twitter :@kushiro_organic (https://twitter.com/kushiro_organic) Instagram:@organic.beef (https://www.instagram.com/organic.beef/) YouTube　釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフ (https://www.youtube.com/watch?v=eCz1O9LjavA&t=8s)