牛テール薄切りスライス 200g
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牛テール薄切りスライス 200g

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¥1,080 税込

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 焼き肉店で出てくるテールスープは、白ごはんと一緒に食べると最高の〆料理となりますよね。でも、ふつうのスーパーで牛テールを見かけることはほとんどありません。この商品は一頭から一本しかとれない貴重なテールを、ご家庭ではできない薄切りにしたものです。  貴重な部位といっても、構えることはありません。塩をしてカリッと焼き上げて、肉にむしゃぶりついて下さい(※中央部は骨ですので、噛まないよう、くれぐれもお気をつけ下さい)。  尻尾は、牛がアブなどの害虫を追い払うためによく動かす部位ですから、肉の味わいもとても濃くおいしいのです。そして、骨付き部位であることを活かすには、やはり煮込みです。じっくり煮ることで白濁したスープをとることができると思います。ご自宅でテールの味を存分に味わっていただきたいと思います。 クール冷凍便にてお届け致します。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ※釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフの牛テールスライスですが、屠畜場などの内臓処理部門での加工工程上まだ有機JAS認証は取れていません。現在 内臓肉流通につきましても、有機JAS認証(分別管理)に向けて取り組んでいる最中です。 釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフの詳細は下記URLやSNSへ https://organic-beef.jp/ Twitter @kushiro_organic Instagram @organic.beef