霜降り肉のすき焼きも美味しいものですが、赤身牛肉のすき焼きはうま味が強く感じられ、とてもおいしいものです。オーガニックビーフの醍醐味を味わっていただくため、味わいが濃く、複雑なおいしさを楽しむことができる肩ロース肉を薄切りにしました。 　肩ロースはリブロースより頭側にあり、リブロース側はそのままステーキにもでき、かつリーズナブルな部位です。部位が首に近づくにつれてだんだんと硬さが増しますが、薄切りにすることで柔らかく食べることができるのです。 　赤身牛肉のすき焼きは胃もたれしないので、少し多めに買われた方がいいかもしれません。ぜいたくに牛丼にするというのも、禁断の美味しさを味わううことができる食べ方です。 ※お皿などは付属致しません。 クール冷凍便にてお届け致します。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフの詳細は下記URLやSNSへ https://organic-beef.jp/ Twitter　　@kushiro_organic (https://twitter.com/kushiro_organic) Instagram　@organic.beef (https://www.instagram.com/organic.beef/) YouTube　釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフ (https://www.youtube.com/watch?v=eCz1O9LjavA&t=8s)