年間20頭しか生産されない釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフの中でも、とても稀少な部位があります。その代表格が、通常は肉牛一頭から10キロ程度しかとれず、掃除をするとさらに8キロ程度と稀少な部位になってしまうヒレ肉です。 　和牛のヒレにはビッシリとサシが入るものもありますが、放牧を長く経験したアンガス牛のヒレはきれいな赤身肉中心、柔らかくきめ細かな肉の繊維を心地よく味わっていただけるでしょう。気持ち程度に細かく入るサシは、配合飼料ではなく「ごちそうオーガニック飼料」によるものなので、脂の重さがなく爽やかな味わいです。 　この貴重で稀少な部位をご家庭でもステーキで味わってください。 ※料理写真は盛り付けのイメージです。お皿なども付属致しません。 クール冷凍便にてお届け致します。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフの詳細は下記URLやSNSへ https://organic-beef.jp/ Twitter　　@kushiro_organic (https://twitter.com/kushiro_organic) Instagram　@organic.beef (https://www.instagram.com/organic.beef/) YouTube　釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフ (https://www.youtube.com/watch?v=eCz1O9LjavA&t=8s)